AGROKRAINA.COM.UA

Успішне господарювання!
АК » Список статей за Квітень 2011 року

Квітка сонця


Її можна побачити і на городах, і на клумбах. Вона прикрашає подвір
я та слугує біологічним захистом для деяких культурних рослин. А ще з календули готують чудодійні фітопрепарати.

Нагідки, такі звичні, такі рідні квіти, що росли колись і тепер ростуть у кожному селянському подвір’ї, є «своїми» у багатьох народів. Так, ще у Стародавньому Китаї рослину називали «квіткою десяти тисяч років», пов’язуючи цю назву з тим, що вона символізує довге життя. В Іспанії та Португалії вона має назву (у перекладі) «дивоцвіт», у Данії — «ранкова пані», у деяких країнах її називають «квіткою Сонця». Наведені назви свідчать, що рослина викликає захоплення. Справді, вона має красиве суцвіття від блідо до яскраво насиченого жовтого кольору. Календула символізувала постійність у коханні, тому була незамінною у весільних букетах.

Король фруктів




Ця
рослина оповита загадковістю сходу. Її запашні соковиті плоди здатні прикрасити будь-який стіл. З них можна приготувати надзвичайно смачні варення, соки, компоти, цукати, пюре, мармелад, желе, сухофрукти. Так, мова йде про персик.

Це не тільки смачний, а й дуже корисний фрукт. Його хімічний склад, що містить близько 86% води й 16% сухих речовин, залежить від сорту, кліматичних і ґрунтових умов. У плодах є близько 18 амінокислот. З органічних кислот персики містять багато хінної, яблучної й лимонної. Вони підвищують апетит людини й позитивно впливають на травлення. Персики дуже багаті вітамінами, зокрема провітаміном А, вітамінами групи В, Е, а також Р-активними речовинами, містять ряд дуже корисних для людини мінеральних солей. У персиках 3% становлять пектинові речовини. Лужна реакція соку сприяє підтримці лужно-кислотної рівноваги в крові й тканинах людини. Кілограм плодів містить близько 400-500 ккал.

А зелені огірочки так і просяться до бочки


Хрумкі огірочки - один із найпопулярніших овочів в Україні. Свіжі прикрашають будь-який стіл улітку, а зимою чудово пасують до страв із картоплі та м
яса солоні й мариновані.

Цікаво, що огірки не тільки гарна закуска, але й чудові ліки. Хоча в них до 95% води, вона структурована, а отже - цілюща. А в тих 5%, що залишилися, - і цукри, і білок, і клітковина. Є і ароматичні речовини, саме вони дають огіркам такий свіжий запах. Вітамінів групи В в огірках більше, ніж у буряках чи редисці. Достатньо в огірках і аскорбінової кислоти. Особливо в перших. І чим вони менші, тим більший у них вміст вітаміну С.


Одне з п’яти джерел священної їжі


Стародавні китайські рукописи говорять, що горіхи ліщини (фундука) – це одне з п
яти джерел священної їжі. А подаровані вони людям самим Богом.

 

Вергілій у своїх безсмертних творах теж прославляв ліщину, пишучи, що вона варта більшої шани, „ніж виноград, мирт чи навіть лавр”. Сучасна наука підтвердила надзвичайну харчову і лікувальну цінність ліщини, що сприяло швидкому розвитку фундуківницва в ряді країн і значному нарощуванні площ під цією культурою.

Від Говерли до Ай-Петрі


Чимало цікавих маршрутів відпочинку має наше українське село.

 

          Для тих, хто полюбляє гори, добре підходить двоповерхова дерев’яна садиба „Лілея” в мальовничому селищі Верховина (Івано-Франківщина). Кожна хвилина відпочинку буде пам’ятною, насиченою враженнями, а перебування в такому своєрідному краї стане незабутнім. Після прогулянки по карпатських схилах приємним стане відпочинок у парній (з віниками і гірською водою), а головне - з чаєм із лісових ягід, настояним на чистій криничній воді.

         До речі, маршрутам сільського відпочинку чимало уваги приділяє Спілка зеленого туризму. А програма розвитку сільської громади вперше в Україні розпочалася з селища Гриців Шепетівського району Хмельницької області за сприяння Американської корпорації сприяння фермерському рухові та агробізнесу ACDI/VOCA (жовтень, 1998 р.). Ідея програми (ПРСГ) полягає в тому, щоб із розрізнених сільських господарів, підприємців, представників громадськості та місцевого самоврядування, через організацію ряду заходів і спеціального навчання сформувати активну, добре організовану громаду. В результаті це повинно призвести до всебічного розвитку села за рахунок ефективного використання власних ресурсів.

Серпень – місяць хлібороба

 Назва місяця походить від слова «серпанок». Це легка пелена, що застилає й огортає землю. Завдяки сонячному та місячному серпанку земна природа захищається від згубного впливу нечистої сили. Саме тому в цьому місяці святкують Три Спаса.

    Серпень - останній місяць літа, найголовніший у сільському господарстві. Селянину та фермеру треба провести в ньому три основні роботи: викосити, зібрати врожай, зорати, та ще й засіяти.

Цікаве про страусів

Той, хто займається страусівництвом, уже знає, що зародилося воно у Південній Африці в другій половині XIX століття і досить стрімко поширилося по всьому світу.

 

      Птахів розводили, в основному, щоб догодити примхливому світу моди. Боа зі страусиного пір’я прикрашали плечі світських левиць і фривольні костюми зірок “Мулен-Руж”. Спокусниці на балах, грайливо прикриваючись пишними віялами зі страусячого пера, подавали помилкові сигнали своїм шанувальникам: “Ви мені байдужі”.

      Отже, нещасні страуси мали всі шанси пасти жертвами ненаситної краси. Так, у 1840 році з Південної Африки вивезли 1000 кг страусиного пір’я, в 1910-му – вже 370 000 кг, і, якщо би цих великих птахів не стали розводити на фермах, вони були б тепер повністю винищені.

Болотный бобр


        Еще не так давно о разведении нутрий в личных хозяйствах никто и не помышлял, даже представления не имели об этом пушном зверьке. Cейчас приверженцев разведения нутрий становится все больше и больше.

 

         Нутрий начали разводить еще с 30-х годов прошлого века. Первые партии на территорию бывшего СССР привезли из Германии, Аргентины и Великобритании. Поскольку родина этих животных - Южная Америка, то и выпустили их на природу там, где они бы могли прижиться: в болотистые угодья и водоемы Армении, Грузии, Азербайджана, Дагестана и т.д. Но в 60-70-х годах ХХ века, после того, как были разработаны способы разведения нутрий в клетках, их начали разводить на фермах.

Сегодня этих животных можно увидеть во многих регионах, кроме самых холодных. Стало быть, нутрии очень живучи. Так, во время своего кругосветного путешествия Чарльз Дарвин видел нутрий, живущих даже в соленой воде. Взрослые особи нутрии довольно крупные: 8-10 кг, иногда встречаются экземпляры весом 12 килограммов.

Як кусок сала, то й гриб – приправа


Минулого разу ми домовлялись з вами поговорити про породи свиней, які розводять і утримують в наших господарствах. Тож сьогодні розкажемо про о
дну з найдавніших і розповсюджених порід свиней не тільки в Україні - велику білу породу.

 

Вона виведена у 20-50-ті роки 20 століття завдяки тривалій цілеспрямованій селекції тварин, які отримували від схрещування свиноматок місцевих українських порід з кнурами великої англійської породи. Тривала племінна, вплив акліматизації та годівлі призвели до докорінної зміни типу тілобудови тварин, а застосування методу складного відтворювального схрещування дозволило вченим-селекціонерам і виробничникам створити фактично нову вітчизняну велику білу породу, яка за багатьма показниками перевищує англійську.

Ці смертельно-ласкаві звірі



Собака
- друг людини. Скільки чотирилапих оспівані знаними митцями за свою відданість! Помітили медики й лікувальні особливості котів. Виявляється, люди, які тримають вдома цих пухнастиків, майже не хворіють на серцево-судинні захворювання. Та інколи наші улюбленці несуть смертельну небезпеку.

Ми й не підозрюємо, що сірко, який лизнув нас, або невдоволена нашою ласкою киця може заразити нас вбивчим сказом. І якщо одразу не звернутися до лікаря з приводу вакцинації, вірус від тижня до року може нагадати про себе, заволодівши нашим організмом.

Ліків від сказу не існує. Тож лише протягом тижня хвороба виконає свій смертельний вирок.

Обережніше при «тихому полюванні»


З давніх-давен гриби посідають важливе місце в житті людини. Їхні смакові та цілющі властивості, як і лікарські, випробовувалися досвідом. Грибам (як і отруйним рослинам) принесено в жертву чимало життів. І не лише через те, що гриби були отруйними, а й тому, що людина не мала досвіду правильного приготування грибної страви.

 

Свято з ароматом меду

14 серпня за новим стилем в народі святкують свято Маковія, яке в церковному календарі називається днем семи мучеників Маковеїв. З цього дня розпочинається «спасівка» - піст, який триває два тижні.

          
За народними переказами, колись великий піст тривав дев’ять тижнів, але Господь Бог змилувався над людьми і поділив його на 7 тижнів Великого посту і 2 - Спасівського.

         На Маковія готували пісний борщ із грибами і намагалися зранку нічого не їсти, аж поки не вип’ють свяченої води. Освячена цього дня вода цінується не менше стрітенської і вважається надзвичайно помічною від усіх хвороб. Мабуть тому це свято в народі ще називають Спасом водяним, або мокрим. Святять також колодязі, воду в річках.

Житло під небом


З
чим асоціюється у вас слово "мансарда"? У мене, чомусь, з дахами Парижа, бульварами з жовтим листям і маленькими кафе, з повільною з легким смутком музикою і хриплуватим голосом співака. Париж навіюється навіть тим, хто ніколи там не бував. Може тому, що мансарда - твердо засвоєно нами з літератури - житло паризьких студентів, поетів і художників.

 

Зелені добрива задля родючості й від колорадів


«Добривна проблема» для невеликих сімейних, фермерських, особистих господарств є не менш актуальною, ніж для великотоварних виробників сільськогосподарської продукції.

Старожилам, які здебільшого залишилися в селах, вже не під силу утримувати корівку або кабанчика. Відтак, залишившись без основних джерел органічних добрив, селяни змирилися з падінням урожайності на своїх ділянках. До мінеральної ж «альтернативи» у невеликих, як правило, сімейних господарствах ставляться з недовірою. Бо ж самим доводиться їсти продукти з власного городу, рідних і близьких годувати. Покупці, що йдуть на ринок «по домашнє», теж навчені не кидатися на чепурненькі, немов з картинки, плоди та овочі. У людей логічно виникає запитання: чи можна їсти те яблуко чи капусту, що черви обминають?

В сельское хозяйство деньги потекли рекой



АПК заинтересовались металлурги, машиностроители и энергетики. Только за I квартал в аграрную сферу было вложено 1,2 млрд. гривен.

«Можете не сомневаться: есть люди перестанут в самую последнюю очередь. А значит, сельское хозяйство будет устойчивым при любой власти и в любой кризис». Так Эдуард Прутник, чьё состояние Фокус оценил в $217,4 млн., объясняет своё решение обзавестись молочной фермой в Киевской области. Инвестировать в неё он начал ещё до кризиса. Однако в 2009-м, оценив потенциал, начал финансировать проект с удвоенной силой, и ООО «Украинская молочная компания» вышла на производственную мощность. «Если вести молочный бизнес по западным стандартам, внедрять у себя энергосберегающие технологии, он будет очень выгодным. На ферму с 8,3 тысячами коров было затрачено примерно 100 млн. долларов. Думаю, что при стабильном курсе гривны они окупятся за 6-7 лет», - уверен г-н Прутник, присматривающий уже вторую ферму на 7 тыс. коров на Черниговщине.

Назад 1 2 Вперед

Комментарі

Ваш комментар

Опитування

Де ви купуєте насіння овочевих культур?

На базарі
В професійному магазині
На спеціалізованих виставках
В Інтернет магазині
Вирощую сам

Показати всі опитування